SUSHI D’EXCEPTION DANS LE SUD-OUEST

Votre chef sushi Pierre-Maël Belaifa

QUI SOMMES-NOUS?

Sushi4u est une entreprise basée dans le sud des Landes à Vieux Boucau. Nous vous intervenons en nouvelle Aquitaine et dans le reste de la France pour vous proposer différentes prestations et services autour de la cuisine japonaise. Vous souhaitez épater vos invités avec une expérience gustative d’exception? Vous voulez ajouter une touche japonaise à votre événement? Vous cherchez un formateur sushi? Nous sommes là pour répondre à vos attentes.

Chef sushi privé, événementiel, formation, livraison à domicile

NOS ENGAGEMENTS

Élu champion de France 2025, Pierre-Maël est ce qu’on appelle un passionné. Originaire de Bretagne, il commence la restauration à l’âge de 17 ans. Après son apprentissage, il parcourt les Caraïbes et la Polynésie française pour se perfectionner. À 36 ans, il a une première expérience professionnelle dans un sushi bar à Saint Barthélemy. Quelques mois plus tard, il s’envole pour le Japon afin de suivre une formation rigoureuse au sein de la prestigieuse Tokyo Sushi Academy. Son diplôme de chef sushi en poche, il continue d’arpenter les outre-mers pendant 4 ans. En 2017, il s’installe finalement dans le sud-ouest à Vieux Boucau. Il crée Sushi4u en 2022, un service de livraison à domicile, afin d’exprimer sa passion et sa créativité.

À PROPOS DU CHEF

Nous nous efforçons d’appliquer les principes japonais qui consistent à travailler des produits de saison et en circuit court. C’est pourquoi chez Sushi4u, nous privilégions la production française, issue de la pêche artisanale, en nous conformant à la saisonnalité. Notre démarche est de soutenir nos producteurs en valorisant leur travail, et ainsi de proposer un sushi plus responsable avec une véritable identité française.